Опитування Що краще купаж чи моносорт / арабіка чи робуста ?

[Артем]

привіт, колеги.
Почнемо дискусію, що ж краще - купаж чи моносорт?

Я хотів би поділитися своєю думкою щодо купажної та моносортової кави. На мій погляд, купажна кава має деякі переваги.

По-перше, у купажі змішуються різні сорти кавових зерен, що дозволяє досягти більш збалансованого смаку. Кожен сорт додає щось своє - кислинкість, солодкість, гірчинку. В результаті виходить складний аромат і смак. По-друге, купажна кава зазвичай має менш виражену кислотність, ніж моносортова арабіка. Це робить її більш доступною для споживання. (По простому кажучи не буде боліти живіт, хто не виносить кислотність) По-третє, поєднання різних сортів у купажі дозволяє компенсувати недоліки одного сорту перевагами іншого. Наприклад, нестійкість смаку арабіки може бути збалансована стабільністю робусти.

Звичайно, моносортова кава теж має свої переваги. Але для щоденного споживання я вважаю купаж більш оптимальним вибором. Він задовольнить смаки більшості людей своїм збалансованим профілем.

Сподіваюсь, мої аргументи допоможуть вам обрати якісну каву! Буду радий почути вашу думку з цього приводу.

 

[Profzip]

я вважаю, що важливу роль відіграє ступінь обсмаження кави, від цього залежить як то кажуть на смак і аромат. Чим сильніше обсмаження, тим темніший колір та насиченіший смак кави.
Найпоширенішими є три основні ступені обсмаження: легка (cinnamon), середня (medium) та темна (dark roast). Легке обсмаження зберігає складність смаку, але кава виходить дещо кислуватою. Темне обсмаження надає насичений смак і знижує кислотність, але втрачає тонкі нотки, як на мене.

На мій погляд, найоптимальнішим для щоденного споживання є середній ступінь обсмаження (medium roast) за італійською традицією. Він поєднує складні ароматичні ноти та збалансований смак, що задовільяняє мого внутрішнього споживача

А буде це моно чи купаж, тут уже напевно справа смаку. Треба пробувати

 

[Kofevar]

Найкращим є кофе 3в1 ще зі студентських часів

 

[Арабіка Робустенко]

Як видно по моєму нікнейму - я за купаж

 

[dimboy]

Я зазвичай п'ю арабіку, але й купаж не гребую, бо п'ю все з молоком в мегакількостях